Etolia Mexic Chiapas Altura Organic este cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, de origine, aromata si savuroasa. Sortiment: Mexic SHG EP Organic, Chiapas, Estrictamente Altura, washed, recolta 17/18, DE-ÖKO-001.



CADOU 13 ani de Kfea.ro: Sacosa de panza Etolia. In limita stocului disponibil.



Cafeaua provine din altitudinile lantului muntos Sierra Madre de Chiapas din Mexic, cea mai sudica zona a tarii, ce se invecineaza cu Guatemala si Oceanul Pacific la Sud. In aceasta zona concentratia de populatie indigena este foarte mare, din neamul mayasilor, care traieste in comuniune cu natura. Cele 12 mici proprietati unde se cultiva cafeaua se afla in vecinatatea parcului natural El Triunfo, unul dinctre cele mai frumoase resorturi naturale si habitat al celei mai bogate biodiversitati din Mexic.

O mare parte din aceasta zona este un refugiu pentru specimene rare ale vietii salbatice, restul zonelor sunt acoperite de plantatii ce produc boabe de cafea cu o aroma complexa si unica, gratie climatului tropical.



Boabele continute de Etolia Mexic sunt SHG (Strictly High Grown).



- SHG (Strictly High Grown) - cafea crescuta la o altitudine de in jur de 1350m. Ciresele de cafea de pe plantatiile aflate la altitudini mai mari si temperaturi mai scazute se maturizeaza mai greu si au boabe mai dense, fapt care face ca gustul din ceasca sa fie mai deosebit.

- EP (European Preparation) - boabele verzi sunt sortate manual pentru a inlatura orice boabe cu defect si corpuri straine.



Aciditate 3/5, Corp 3/5, Aroma 3/5



Ingrediente: 100% Arabica

Zona: Chiapas State, Mexico

Altitudine: 1,200 - 1,400 m

Varietati: Bourbon, Typica, Mundo Novo, Caturra

Procesare: Full Washed

Gust: Dulce, fructata, note de nuci, ciocolata cu lapte, afine si prune

Intensitate: Medie

Corp: Mediu, rotund

Aciditate: Medie, citrica

Recolta: Noiembrie - februarie