Etolia este cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, aromata, de specialitate.

Sortiment: Etolia India Washed, Arabica, Little Flower.

TRANSPORT GRATUIT la o pungă de Etolia India Little Flower 1kg cafea boabe proaspăt prăjită.

Recolta: 20/21

Aciditate: 3/5

Corp: 5/5

Aroma: 3/5

Caracteristici: Picanta, corp plin, foarte fina. Note de tutun si cacao.

Acest espresso Arabica este din cea mai veche plantație de cafea din India. Crește la o altitudine de 1500 de metri în Munții Bababudangiri din sudul Indiei. Espresso-ul Little India este format din soiul Selection 795. Acesta este un bob Arabica, care a fost crescut în 1946 și este de înaltă calitate și gust. Este, de asemenea, cunoscut pentru rezistența sa la rugina frunzelor. Munții Baba Budan Giri sunt considerați casa cafelei indiene.

Plantația „Ramgiri Estate” acoperă 165 de hectare și este înconjurată de 12 surse de apă dulce care conțin minerale.

Numele de „Little Flower” înseamnă floarea sălbatică Kurinji, despre care se știe că înflorește doar la fiecare doisprezece ani. Pe plantație, cireșele de cafea sunt culese manual târziu în recoltare, astfel încât au avut destul timp să se coacă și să se dezvolte. Fermierul acordă o mare importanță cultivării durabile, precum și bunăstării animalelor. Acest comportament respectuos este recompensat nu numai cu o aromă unică de cafea, ci și cu o mare diversitate de floră și faună din zonă. În plus față de șerpi și păsări, cum ar fi sturzi, papagali și ciocănitori, există și maimuțe Langour, leoparzi și tigri care se plimbă liber prin plantație.

Ingrediente: 100% Arabica

Origine: India

Varietati: Kent, Cauwery, San Ramom

Regiuni ferme: Karnataka, Mysore, Kerala, malabar, Tamilnadu

Procesare: umeda si uscata

Altitudine: 1000-1600m

Recolta: decembrie - martie

Aciditate: scazuta, foarte fina

Gust: condimentat, foarte delicat

Note: de tutun, cacao, ideala in combinatie cu lapte

Prajire: Mediu City

Recomandare espressor: Double Shot Flat White. La filtru: Corp plin, note de ciocolata si fum, aciditate foarte slaba la final.