Etolia Guatemala Genuine Antigua Finca Medina este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, de specialitate.

Sortiment: Guatemala Antigua Finca Medina, scor SCA 86.50, washed, recolta 20/21.

Cantitate: 250g cafea boabe proaspăt prăjită

TRANSPORT GRATUIT la o pungă de Etolia Guatemala Genuine Antigua Finca Medina 1kg cafea proaspat prajita boabe.

Finca Medina este o ferma fondata cu peste 150 de ani in urma, detinuta de o familie si aflata in Antigua, una dintre cele mai vechi regiuni de cultivare a cafelei din Guatemala si faimoasa pentru una din cele mai bune cafele la nivel mondial.

Sortimentul Antigua este unul dintre cele mai bune din Guatemala, recunoscut pentru aroma sa complexa si notele de cacao. Profilul cafelei Guatemala Antigua presupune un corp plin (mai plin decat cel al cafelelor tipice Americii Centrale), o aciditate florala si note picante adesea foarte bogate si fine. Regiunea Antigua este inconjurata de trei vulcani (Agua, Acatenango and Fuego), iar solul vulcanic si climatul specific zonei este ideal pentru cultivarea cafelei.

Cafeaua Strictly Hard Bean (SHB), crescute la altitudine sunt rezistente si pot fi prajite de la light la dark. Profilul de prajire light va insemna aciditate pronuntata si note delicate de vin. Aceasta aciditate a cafelei rezista si la prajirea dark, acest lucru insemnand ca acest profil de prajire nu va face cafeaua sa capete un gust banal, ci ca ii va pastra notele vibrante atat in varianta de specialitate, cat si in amestec.

Ingrediente: 100% Arabica

Tratare: washed (spalata)

Ferma: Finca Medina

Regiune: Antigua

Varietati cafea: Caturra, Bourbon

Altitudine: 1300 - 2000m

Recoltare: decembrie - martie

Aciditate: 5/5

Corp: 5/5

Aroma: 5/5

Caractersitici: O cafea foarte echilibrată, gust intens de rom, note de struguri negri și prune, aciditate fructată, având un corp neted.

Prajire: Mediu City