Cafeaua Etolia Kenya Kijani Kiboko este o cafea boabe ce provine din regiunea Nyeri, situată în zona montană centrală a Kenyei. Zona este mărginită de Muntele Kenya și de extremitatea estică a Marelui Rift African și este faimoasă pentru producția unora dintre cele mai bune cafele din țară. Combinația dintre solurile vulcanice, altitudinile mari și climatul ideal au un impact decisiv asupra aromelor care caracterizează această cafea. Boabele sunt procesate prin spălare și uscate la soare pe așa-numitele „paturi africane” (”african beds”).

Recoltă: 20/21

TRANSPORT GRATUIT la o pungă de Etolia Kenya Kijan Kiboko 1kg cafea boabe proaspăt prăjită.

Aciditate: 4/5

Corp: 5/5

Aroma: 5/5

Datorită situării sale pe Ecuator, Kenya nu are diferențe semnificative între anotimpuri. Prin urmare, recoltarea cafelei se poate face de două ori pe an: între octombrie – decembrie are loc recolta principală, iar între iunie – august o recoltă secundară. Aria cultivată cu cafea este estimată la 160.000 de hectare. O treime din această suprafață este reprezentată de plantații, iar restul – de micii fermieri care colaborează cu cooperative. În Kenya, cafeaua verde este clasificată în funcție de mărimea boabelor.

Caracteristici:

Ingrediente: 100% Arabica

Orgine: Kenya

Tratare: washed (spalata)

Altitudine: 1600m-2000m

Varietati: SL28 si SL34

Recoltare: octombrie - decembrie

Gust: foarte dulce, savuros, fin

Aciditate: citrică plăcută

Note: fructe de pădure, caramel și ciocolată, complexă, aciditate citrică plăcută.

Corp: catifelat

Prajire: Mediu City