Etolia Ethiopia Yirgacheffe este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica. Sortiment: Ethiopia washed Arabica Yirgacheffe Grade 2, recolta 19/20.

Aciditate: 4/5 

Corp: 4/5 

Aromă: 4/5

Ethiopia este cunoscuta ca fiind locul unde a aparut cafeaua, precum se spune in legenda pastorului Kaldi. In prezent, aproximativ jumatate din populatia tarii lucreaza pe plantatii de cafea, detinute de multe ferme micute. Uneori suprafata plantatiei nu depaseste 1ha. Cresterea cafelei este favorizata de climatul zonei si de prezenta solului vulcanic, bogat in minerale. Acest sortiment a preluat denumirea dupa zona in care creste, Sidamo, situata in sud-estul Ethiopiei, unde cafeaua creste la altitudini intre 1500 si 2200 metri. 

Etolia Ethiopia Yirgacheffe are o aciditate complexa, gust floral, dulce, aromat, corp echilibrat, aciditate citrica. Note de ceai negru.

Retrogustul este bogat si de durata.

Multe cafele certificate din Ethiopia vin din Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), o cooperativa restransa a micilor fermieri din toate zonele cultivabile ale regiunii Oromia, ce contine 65% din terenul cultivabil.



Regiune: Yirgacheffe 

Altitude: 1500 - 2200m

Varietati: Varietati etiopiene clasice

Procesare: Fully washed, uscat pe paturi inaltate

Aroma: Florala

Gust floral, dulce, aromat, corp echilibrat, aciditate citrica. Note de ceai negru.

Corp: Usor, ca ceaiul

Prajire: Mediu City