Etolia este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, de specialitate. Sortiment: Guatemala Jalapa, Finca El Durazno, SHB EP, Arabica washed.

Cantitate: 1kg cafea boabe proaspăt prăjită - TRANSPORT GRATUIT

Scor SCA: 84,00

Recolta: 20/21

Aciditate: 4/5

Corp: 4/5

Aroma: 4/5

In regiunea San Pedro Pinula, langa vulcanul Jumay. Plantatiile de cafea sunt situate la 1700m altitudine. Climatul este umed, iar temperatura este perfecta pentru coacerea uniforma a cireselor de cafea. Dupa culegerea manuala a cireselor de cafea, boabele sunt procesate cu apa. Ca rezultat, bautura este mai echilibrata.

Guatemala Jalapa El Durazno are o aciditate placuta de mar, cu gust de alune de padure proaspat coapte si note de ciocolata, caramel, fructe de padure si fructe confiate. Retrogustul cu note de ciocolata neagra este persistent.

Cafeaua Strictly Hard Bean (SHB), crescute la altitudine sunt rezistente si pot fi prajite de la light la dark. Profilul de prajire light va insemna aciditate pronuntata si note delicate de vin. Aceasta aciditate a cafelei rezista si la prajirea dark, acest lucru insemnand ca acest profil de prajire nu va face cafeaua sa capete un gust banal, ci ca ii va pastra notele vibrante atat in varianta de specialitate, cat si in amestec.

Ingrediente: Cafea boabe 100% Arabica

Tratare: washed (spalata)

Ferma: Finca El Durazno

Regiune: Jalapa

Varietati cafea: Caturra, Bourbon

Altitudine: 1500 - 1800m

Caractersitici: Corp mediu echilibrat, aciditate citrica, gust dulce, note de pepene galben si fructe confiate

Prajire: Mediu City