Etolia Brazilia Cerrado Yellow Bourbon este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica, aromata, de origine, macinata pentru filtru, ibric sau moka pot. Sortiment: Brazil natural Cerrado Yellow Bourbon, Fazenda Pantano, scr 16up, ss, fc, tag certified 18/19.



Brazilia este unul dintre cei mai mari producatori de cafea la nivel mondial, cu plantatii care cresc aproximativ sase miliarde de plante de cafea, dintre care 74% sunt Arabica si 26% Robusta. Zonele Minas Gerais, Sao Paulo si Parana produc cea mai multa cafea gratie solului si climatului favorabile. Recoltarea se face in lunile uscate - mai, iunie si iulie.



Fazenda Pântano este o ferma situata in Cerrado, in apropierea orasului Patos de Minas, la o altitudine de 1150m si are o suprafata totala de 600ha, din care peste 100 sunt alocate pentru rezerve permanente de padura, potrivit legii braziliene.



Ciresele de cafea Yellow Bourbon sunt culese si decorticate si apoi imediat uscate pe paturi inaltate, in stil african. Acest tip de procesare ofera in ceasca note mai puternice, corp mai slab si complexitate mai mare decat cafeaua procesata natural.



Tratare: decorticare naturala

Altitudine: 1050m - 1150m

Zona: The Cerrado, Minas Gerais

Varietate: Yellow Bourbon

Recoltare: mai - iulie

Certificare: Rainforest Alliance

Gust: Aciditate usoara, corp mediu, aroma usor florala, cu note de ciocolata

Prajire: Mediu City

Citeste despre Plantatii de cafea: Brazilia