Etolia Excelso Finca Los Alpes Rainforest este cafea macinata proaspat prajita, de origine columbiana, 100% Arabica, aromata si savuroasa.

Sortiment: Columbia Excelso, EP, Rainforest Alliance, Bolivar Antioquia, Finca Los Alpes, washed, recolta 20/21.

Finca Los Alpes este o ferma situata in Huila, La Argentina. Crescuta la 1740 - 2000 metri altitudine si beneficiind de un microclimat special, aceasta cafea are un corp mai slab decat multe alte cafele columbiene, dar bine structurata, complexa si rafinata, cu note de caramel, zahar brun si un retrogust placut de ciocolata.

"Excelso" este o denumire de categorie folosita pentru cafeaua exportabila columbiana, fara legatura cu varietatea sau profiul gustului. EP (European Preparation) arata faptul ca boabele verzi sunt sortate manual pentru a inlatura orice boabe cu defect sau corpuri straine. Cafelele Excelso au boabe mari, insa o idee mai mici fata de cele din gama Supremo, fiind screen size 15-16, fata de Supremo care sunt 17.

Cafeaua columbiana este sortata inainte de a fi expediata catre vanzatori, asadar este posibili ca boabele de Supremo si Excelso sa fie culese din aceeasi planta, dar ulterior sa fie sortate dupa marime. Excelso este cel mai mare volum exportat de cafea si contine boabe de la medii la mari si cateva boabe peaberry.

Aciditate: 3/5

Corp: 3/5

Aroma: 3/5

Origine: Colombia

Regiune: Bolivar, Antioquia

Altitudine: 1740 - 2000 m

Aroma: Dulce

Gust: Portocala rosie, usor fructata, retrogust usor de ciocolata amaruie

Note: Cocos

Corp: Mediu

Aciditate: Medie

Prajire: Mediu City